Lasanha de Camarão

Se cada pessoa se identifica com algum personagem animado, eu, definitivamente, sou o Garfield. Não só por detestar segunda-feira, mas porque sou fascinado por Lasanha.

A predileta é a bolonhesa, mas como minha mulher não agüenta mais essa lasanha, resolvi fazer uma diferente, mais nobre, de camarão.

Comecei pelo principal que é o molho: Primeiro puxei os camarões no azeite com sal e pimenta. Reservei os camarões e na mesma frigideira refoguei o alho, cebola e raspas de limão siciliano. Após, acrescentei o molho de tomate pelado e os tomates cerejas; deixei os sabores se unirem por um tempo e finalizei com salsinha e cebolinha.

Iniciei o a montagem da lasanha untando o refratário com manteiga e coloquei uma camada de massa (sempre uso Massita, pois para mim é a melhor).

Em seguida fui alternando a camada de massa com camada de recheio, mussarela e mussarela de búfala.

Depois de repetidas as camadas, levei ao forno para assar e gratinar. (uns 200 graus por uns 15 ou 20 min, dependendo da potência do forno.)

Olha que beleza!

Para acompanhar, a Decanter Vinhos me indicou um ótimo vinho, um Chianti Colli Senesi 2008, Produtor Cesani, da Toscana – San Gemignano, e como sempre a Decanter Vinhos acerta e fecha o prato com chave de ouro. #ficaadica

Sem rodeios e modéstia, ficou divina.