Noite Italiana com Amigos

As noites de sábado normalmente já são boas, mas podemos torná-la ainda melhor.

Quer a receita? Aí vai: reunir amigos numa casa aconchegante, em volta do fogão à lenha para cozinhar uma bela massa e beber ótimos vinhos. Perfeita noite italiana!

Teve decoração e inclusive a música era italiana (méritos da nossa amiga Jana que pensou em tudo):

Depois de abrir a primeira garrafa de vinho fui preparando o fogão à lenha que além de dar muito mais sabor à comida ajudou a espantar o frio.

 

Noite italiana sem massa não tem graça e minha escolha foi uma Pasta italiana, tagliatelle em duas cores (tradicional e verde) para dar um colorido no prato. Ficou bacana.

Alguns dos ingredientes usados para fazer o molho.

O molho foi invenção do dia e novamente meus amigos foram as cobaias. Usei camarão e ingredientes diversos: tomate pelado, curry para acentuar o sabor, cebola bem picadinha, salsinha e cebolinha frescas ao final, creme de leite fresco e meu amigo do peito, o limão siciliano, em raspa da casca e um pouco do suco.

O cozimento da massa foi al dente e para finalizar o prato foi ralado Grana Padano.

Para acompanhar, nada melhor que um CHIANTI, com personalidade, porém bem leve como o camarão pede.

Noite fechada com mais de 7 garrafas de vinho, boa comida (pelo menos até o momento ninguém reclamou), boa companhia, boa conversa, excelente lugar com uma lareira para esquentar a madrugada fria de sábado.